2022.07.20 Wednesday
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イタリアンの国旗を取り付けました
風になびいて、元気よくはためいています
これで、イタリアンとわかりやすくなったでしょうか・・♪
こちらは、店内のカウンター席越しのショットです
オープンキッチンのため、お客様の目の高さと同じくらいなので
マシーンなどが全て丸見えになってしまいますが、いつも磨いて
ピカピカにしておきます
左から・コーヒーマシーン→ ・エスプレッソマシーン→ ・ケンミックス(お菓子作り)
そして、・パスタマシーンに・アイスクリーマー
ほかにもまだまだたくさんありますよね〜
こちらはもまたカウンター越しからワンショット
上から、だらりと、つり下がっているもの・・
サルシッチャという、シェフ自家製のイタリアのソーセージ
お味は、ういきょうと、黒コショウなど色々なスパイスを
使用して焼いたり、煮込んだりして召し上がっていただきます♪
試食をしましたが、皮のしっかりした部分をプリっとかむと
(結構しっかりした歯ごたえです)
中からジューシーな肉汁と、スパイスの珍しい香りがお口の中で
広がります
イメージしていたお味の期待を裏切って、
お、これは、おいしぃと思いました
皮を仕入れている、ソーセージ屋さんが、中の具もあるので
よかったらどうぞと、すすめてくださったのですが
シェフは自分の好きな味、自家製にこだわっているので
それは、やんわりとお断りさせていただきました。
この「サルシッチャ」ぜひ、召しがってくださいね
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